L’any 2018, la Unió de Consumidors de València al costat d’ EMIVASA va realitzar un estudi pilot en els principals mercats de València per a veure l’acceptació de realitzar jornades de tastos a cegues on es fomente el consum de l’aigua de l’aixeta i la sostenibilitat mitjançant la reducció de plàstic.

Després del bon acolliment, en 2019 es van realitzar 30 tastos a cegues i es va evidenciar que el 75% dels enquestats no eren capaços de distingir l’aigua de l’aixeta enfront de l’aigua embotellada.

Un tast a cegues consisteix a donar a provar 3 mostres (gots) d’aigua. Una d’elles és aigua de l’aixeta enfront d’altres 2 mostres d’aigües embotelles de diferents marques més venudes.

Se serveixen a cada tastador tres mostres d’aigua en xicotets gots de cartó reciclat, presentant-se per a cada tast en ordre diferent i sense que saberen la procedència de cada mostra, per a evitar influències d’un tastador amb un altre.

Una vegada provades les tres mostres pel tastador, els organitzadors els realitzaven diverses preguntes. La primera si era bevedor habitual d’aigua de l’aixeta. La segona pregunta consistia a saber, després de provar totes les mostres, si els era complicat o senzill distingir l’aigua de l’aixeta de la resta d’aigües. La tercera pregunta, més concreta, consistia en el fet que identificaren de les mostres catades quin creien que era la de l’aigua de l’aixeta de subministrament públic. Finalment, una vegada identificada l’aigua de l’aixeta, se’ls demanava que realitzaren una valoració d’aquesta.

GALERIA

INFOGRAFIES